それぞれの飲み方
それぞれの飲み方
エスプレッソの飲み方はもちろん人それぞれですが、イタリアでのエスプレッソの飲み方は、必ず砂糖を入れて2～3口で飲み干すのが一般的な飲み方となっています。砂糖の種類はグラニュー糖ですが、カフェ（30cc）に対して10g前後入れて飲むのが一般的です。砂糖を入れることにより、甘味、酸味、そして苦味のハーモニーが生まれて独特の旨味を楽しむことができます。カプチーノは、エスプレッソコーヒーがアレンジされたものです。
さまざまなアレンジ方法がありますが、これはエスプレッソのカップと違って、180ccほど入る一般のコーヒーカップより一回り大きくて肉厚なものを使用するのが普通です。カフェラテやカプチーノ、キャラメルマキアートなどなど、今やカフェでは定番の飲み物となっているこれらのメニューは、すべてエスプレッソがベースとなっています。エスプレッソは、コーヒー豆の旨味や風味が凝縮されたコーヒーのエキスと称されています。
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